Informationen zu Crashdiäten von der Bahnhof-Apotheke Halle/S.
Crash-Diäten: Methoden zum schnellen Abnehmen unter Beibehalt der Eßgewohnheiten füllen die Schlagzeilen vieler Zeitschriften. Im Vordergrund der Annoncen stehen häufig hochpreisige Nahrungsergänzungsmittel, deren angeblichen gewichtsreduzierenden Eigenschaften nie unter Beweis gestellt wurden. Auf den ersten Blick wirken auch schnellen Gewichts- verlust versprechende Abmagerungsdiäten und Schlankheitskuren motivierend. Aufgrund der fehlenden dauerhaften Nahrungsumstellung bleibt ein nachhaltiger Fettabbau aus. Im Falle von Fastenkuren (Nulldiäten) besteht darüberhinaus die Gefahr der Stoffwechsel- entgleisung. Übersäuerung des Blutes, Blutdruckabfall durch den Verlust von Wasser und Kalium sowie Schwächeanfälle und Kopf- schmerzen können auftreten. Neben dem Fasten gibt es noch eine Unzahl von Diäten, die einen Gewichts- verlust von mehr als 1 kg pro Woche versprechen. Diese sogenannten "Crash -Diäten" sind nicht empfehlenswert. Viele dieser Diäten sind sogar gesund- heitlich bedenklich, weil sie aufgrund des einseitigen Nahrungsangebotes den Körper nicht mehr mit den lebensnotwendigen Nährstoffen versorgen. Oft ist durch die einseitige Lebensmittelauswahl die Fett- und Eiweißzufuhr sehr hoch. Das belastet den Stoffwechsel. Das Ausgangsgewicht ist nach einer Radikalkur nicht nur sehr rasch wieder erreicht, sondern es kommen oft noch ein paar Pfunde hinzu. Die Nahrungsmittelmenge, bei der man früher sein Gewicht halten konnte, führt nach vielen solcher Modediäten zu einer Gewichtszunahme. Wir wollen Ihnen im folgenden erklären, wie es dazu kommt. Der Gewichtsverlust bei einer Crash-Diät resultiert nicht aus einem Schwinden der Fettpolster. Die verlorenen Pfunde bestehen aus Wasser und dem Energiespeicher des Muskelgewebes, dem Kohlenhydrat Glykogen, denn bei den meisten Crash-Diäten wird der Verzehr von komplexen Kohlenhydraten eingeschränkt. Sobald die stärkehaltigen Lebensmittel beim täglichen Essen fehlen, verbraucht der Muskel innerhalb von 2-3 Tagen (beim Sport innerhalb von Stunden) sein Glykogen, was einen Verlust von 500 bis 700 g ausmacht. Darüber hinaus ist jedes Gramm Glykogen mit der dreifachen Menge an Wasser gespeichert. Daraus resultiert eine Abnahme von 2,5 bis 2 kg Körpergewicht. Jedoch haben die Muskeln mit dem Glykogen ihren Hauptenergielieferanten verloren, die Leistungsfähigkeit nimmt ab. Auch das in der Leber gespeicherte Glykogen wird im Hunger abgebaut und an den Körper abgegeben. Die Aufrechterhaltung einer konstanten Konzentration an Zucker ist sehr wichtig für den Körper, weil Zucker der einzige Brennstoff für die Gehirnzellen ist. Weil er auch ohne Nahrungszucker das Gehirn mit Glukose versorgen muß, wandelt der Körper Eiweiß in Zucker um. Als Eiweißquelle dient bei gedrosselter Kohlenhydratzufuhr das körpereigene Eiweiß aus der Muskelsubstanz. Sobald man zu den normalen Eßgewohnheiten zurückkehrt, werden Glykogen und Wasserspeicher aufgefüllt. Die verlorenen Pfunde sind rasch wieder da. Unglücklicherweise wird die Muskelsubstanz ohne entsprechenden Gebrauch der Muskulatur sich nicht so schnell ersetzen lassen. Die gesunde Art des Abnehmens ist immer langfristig orientiert und bezieht die Änderung der Eßgewohnheiten mit ein.